近日，檸檬共和國四川安岳檸檬榨汁工廠開業投產。

據悉，該工廠位于四川省資陽市安岳縣冷鏈倉儲數字中心，占地面積約5500平方米。項目引進板式提升機、過渡輸送帶、滾杠撿果機、毛刷清洗機、鼓泡消毒清洗機、網帶分料輸送機、切半榨汁機臺、多輥榨汁機臺、CIP清洗系統等生產設備，建設1條規模化含皮油生產線、1條規模化不含皮油生產線。

報道稱，工廠采用全程冷榨工藝，從鮮果進廠清洗起即迅速預冷，在1分鐘內將檸檬整果進行降溫，中斷榨汁時的氧化反應，確保整個榨汁過程處于低溫環境，鮮榨出的檸檬汁可及時進入低溫管道，不給香氣和風味任何逃逸的機會。

據介紹，工廠已合作果園面積約10萬畝，且緊鄰果園，最近運輸距離小于10公里，最大限度壓縮了鮮果運輸時間，實現“摘下即榨”。檸檬共和國表示，建立檸檬超酸工廠，就是和時間搶新鮮，讓檸檬從“枝頭鮮”直接跳進榨汁機。通過產地直榨和冷鏈配套，檸檬從采摘到壓榨僅數小時內完成，風味得以瞬時鎖鮮。

據了解，該工廠入駐安岳后，預計年消耗檸檬加工果超1萬噸，年產檸檬汁3000噸。其主產品NFC（非濃縮還原）冷榨檸檬汁，除直供母公司檸檬共和國外，還將供應其他飲品品牌；同時，生產過程中產生的皮、渣、籽將被高效提取，用于生產檸檬果膠、檸檬膳食纖維等高附加值產品。

據公開資料顯示，檸檬共和國成立于2020年，專注“輕健康、低糖、還原鮮檸”的檸檬汁與檸檬茶產品。主要產品包含檸檬共和國冷榨檸檬液、原味檸檬汁、鴨屎香單叢檸檬茶、云霧芭樂等。2022年，檸檬共和國營收破億，2023年進入超過3萬個銷售終端，2024年覆蓋門店數已超7萬個，實現年營收超5億元，并保持盈利。